Apel Kepiting (Malus spp.) adalah bagian dari keluarga Rosaceae dan dapat tumbuh di seluruh AS dan Kanada di zona 4–8.
Jika ada satu pohon apel kepiting di lingkungan agen demo slot, ada seratus. Hias dan dapat dipercaya, pohon apel kepiting muncul di depan rumah dan sekolah, atau terletak di taman kota.
Mereka tidak tumbuh terlalu tinggi, dan ideal untuk hidup berdampingan dengan manusia di daerah maju.
Kadang-kadang saya melihatnya ketika saya tersesat di semak-semak pohon di properti yang telah kembali ke kondisi liar, seperti pohon misteri. Apakah mereka benar-benar liar, atau pernah di depan rumah yang sudah lama dihancurkan? Merenungkannya adalah bagian dari kesenangan.
Selama satu atau dua minggu yang menakjubkan di musim semi, apel kepiting mempesona kita dengan bunga putih atau merah muda yang mencolok, dan kemudian mulai membuat buah yang umumnya tidak disukai. Ada ratusan varietas apel kepiting, dan banyak di antaranya tidak berguna dalam hal kuliner—kecil, keras seperti pelet, dan tak henti-hentinya berwarna kecokelatan.
Tetapi orang yang banyak akal yang menemukan pohon apel kepiting yang lebih besar dan lebih segar akan jatuh, tidak pernah bosan. Berjam-jam memilih dan eksperimen dapur konyol menunggu.
Kecuali sakit, pohon apel kepiting akan dengan senang hati menghasilkan apel kepiting tanpa perawatan, meskipun pemangkasan tepat waktu akan menjaga pohon tetap sehat dan indah. Kami mengalami musim panas yang kering tahun lalu, dan sementara sisa pohon buah-buahan favorit saya di luar properti berjuang untuk menghasilkan sebagian kecil dari hasil normalnya, ada apel kepiting yang tidak terbatas untuk diambil.
Lalu, mengapa orang-orang tidak saling mengalahkan untuk mencapai hal-hal ini? Karena mereka menyebalkan. Seorang pemanen dapat memetik sepuluh buah apel dalam waktu yang dibutuhkan untuk mengumpulkan satu buah apel rajungan. Dan jelas Anda tidak bisa memakannya begitu saja. Bahkan apel kepiting yang diinginkan pun terasa asam. Rasa asam ini mungkin merupakan akar dari nama mereka, mengingat pemarah berkonotasi orang yang sulit atau pemarah, meskipun teori lain adalah bahwa itu adalah perubahan dari Skotlandia dan scrab Inggris utara. Istilah apel kepiting berasal dari awal abad kelima belas.
Saya pengisap untuk underdog, jadi saya suka apel kepiting, tetapi dengan peringatan. Daging mereka, ketika dimasak dan dihaluskan, tidak pernah halus seperti saus apel yang enak. Dibutuhkan banyak apel kepiting untuk mendapatkan hasil akhir yang banyak, terutama jika Anda mengupas dan memotong dagingnya untuk ditambahkan ke makanan yang dipanggang atau chutney.
Mengingat varietas apel kepiting yang tampaknya tak terbatas tumbuh di pekarangan dan taman di mana-mana, bagaimana Anda tahu mana yang harus ditargetkan untuk dipanen? Sederhana: Jika Anda yakin itu pohon apel kepiting, pilih satu dan gigit. Jika Anda langsung memuntahkannya karena rasanya sangat pedas dan sangat tannic, lewati pohon itu. Jika asam tetapi juga memiliki rasa apel asli dan daging yang renyah, tidak terlalu keras, itu berpotensi. Apel kepiting merah tua itu cantik tapi biasanya lebih tannic.
Selalu kumpulkan waktu yang Anda harapkan untuk mengumpulkan apel kepiting dalam jumlah yang signifikan. Butuh waktu lama untuk mengumpulkan satu pon. Inilah sebabnya mengapa penghuni kondominium mewah di pusat kota melihat saya kembali lagi dan lagi ke pohon apel kepiting yang tumbuh di antara kondominium mereka dan jalur sepeda tepi sungai. Pepohonan sangat cocok untuk terapi zonasi di bawah naungan daunnya yang belang-belang di tengah hari, dan saya suka melihat orang-orang yang lewat di jalur sepeda. Mendapatkan apel kepiting dalam jumlah yang layak adalah bagian dari intinya, tetapi tidak semuanya.
Jika Anda beruntung, sebuah pohon yang baik dapat menjatuhkan banyak buah dalam kondisi baik sekaligus, tetapi waktu sangat penting dalam mengumpulkannya sebelum mulai membusuk.
Adapun pohon apel kepiting dengan buah yang terlalu tidak enak untuk digunakan, saya masih menemukan kesenangan besar di dalamnya. Banyak buahnya menempel di cabang sepanjang musim dingin, dan beberapa varietas tetap merah, seperti ceri kecil, berbulan-bulan setelah daunnya berubah dan jatuh. Mereka adalah ornamen Natal alam. Dalam beberapa kondisi, apel kepiting yang terus-menerus hadir ini perlahan-lahan akan mengerut seolah-olah mereka diawetkan, melunakkan gigitannya dan mengintensifkan rasa manisnya. Ambil gigitan dan jika Anda menyukai rasanya, coba gunakan dalam infus minuman keras.
Sepasang pohon apel kepiting favorit saya tumbuh di depan sebuah rumah tidak jauh dari sekolah menengah kota, dan pemilik rumah memberi tahu saya bahwa banyak anak yang lewat sepulang sekolah dalam perjalanan pulang memanfaatkan apel kepiting dengan saling melempari. Ah, kebodohan yang tak terkendali dari dua belas tahun. Lempar atau ambil atau lihat saja. Hanya saja, jangan mengabaikan apel kepiting.
Panen dan Penyimpanan
Seperti sepupu apel berukuran penuh mereka, buah dari pohon apel kepiting yang berbeda menjadi matang dari akhir musim panas hingga pertengahan musim gugur, menawarkan jendela besar untuk eksperimen apel kepiting. Ingat: Cicipi sebelum Anda memilih!
Setiap kali saya mengumpulkan apel kepiting, nyamuk datang untuk memakan kaki dan lengan saya yang telanjang, jadi berpakaianlah dengan tepat atau semprotkan diri Anda dengan beberapa bahan kimia berbahaya untuk meningkatkan kenyamanan Anda. Bawalah tas kanvas atau bahkan karung kertas setengah peck untuk menampung apel kepiting.
Dinginkan apel kepiting untuk memperpanjang umurnya, tetapi menurut saya apel mudah memar dan rusak dalam satu atau dua hari penyimpanan. Rencanakan untuk mengolah atau memasaknya tidak terlalu lama setelah panen.
Coring apel kepiting membosankan karena semua keluar. Saya menemukan cara terbaik adalah dengan hanya memotong keempat sisi dengan pisau pengupas, meninggalkan inti. Hasilnya rendah, tetapi lebih cepat daripada mengeluarkan inti apel berukuran boneka.
Kedatangan bayi perempuan kami yang cantik pada bulan September mendorong istri saya dan saya untuk menanam pohon untuk memperingati kedatangannya ke dunia. Tentu saja, kesempatan baik seperti itu menuntut pohon yang sangat istimewa; yang terlihat bagus sepanjang tahun, menarik satwa liar ke lingkungan itu dan mampu menawarkan beberapa buah yang bisa digunakan di dapur. Keputusan itu langsung – itu harus menjadi kepiting apel.
Ada ratusan spesies dan kultivar apel kepiting yang berbeda, jadi seperti saudara perempuan mereka yang berbuah lebih besar, Anda akan memiliki banyak pilihan. Yang paling populer adalah Malus hupehensis, pohon tahan keropeng yang membentuk massa bunga putih yang membuka dari kuncup merah muda. Buahnya berukuran ceri dan merah, bertepatan dengan warna daun musim gugur / gugur yang spektakuler.